透明醤油とは、熊本県の企業である株式会社フンドーダイ五葉が開発した商品で、本醸造の醤油をろ過して透明にした調味料。
本醸造醤油の香りはそのままに、食材の色を最大限に活かせる醤油として開発され、味はあっさりとした、濃口醤油です。
この記事では、透明醤油について、
・透明醤油はまずい？or美味しい？
・透明醤油の口コミ！
・透明醤油はどこで買える？
・透明醤油の通販について
・透明醤油について
以上を紹介したいと思います！
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透明醤油はまずい？or美味しい？
透明醤油はまずいのか、美味しいのか、口コミやレビューを調べてまとめました。
透明醤油は、通常の醤油とは異なり、見た目が透明でありながら醤油の風味を持つユニークな調味料です。
主に料理の見た目を損なわずに醤油の味を加えたいときに使われます。
味についての評価は賛否が分かれており、以下のような意見が見られます。
●まずいと感じる人の意見
- 通常の醤油に比べてコクや旨味が足りないと感じる。
- 醤油特有の発酵した香りが少なく、風味が物足りない。
- 「醤油らしさ」が弱く、期待した味とは違う。
●美味しいと感じる人の意見
- 醤油の塩味はしっかりあり、料理の邪魔をしない。
- 透明なので、白身魚や和食の盛り付けを綺麗に保てる。
- 斬新なアイデアで、料理の見た目を楽しめる。
通常の醤油の味を期待すると物足りなさを感じるかもしれませんが、見た目を重視する料理や新しい食体験を求める人には面白い商品と言えそうです。
透明醤油の口コミについて！
透明醤油のSNSの口コミを調べました。
透明醤油、やけに美味しい醤油だなと思ったら、醤油風調味料だった〜。こんな美味しい醤油知ったら他の醤油使えない！と思ってたけど、旨味とか入ってたらそりゃうまい
— りー｜冬眠中⛄ (@riis_life) February 6, 2025
美味しさの秘密はうまみ成分のようです。
先日買った透明醤油でわさび溶かしたら…ちょっと食欲が無くなる色💦
— いが (@Akira06601) February 2, 2025
食べたら普通に美味しいんだけどね😅 pic.twitter.com/jZ929CVJrq
普段の醤油に慣れていると色でびっくりしてしまいますね。
明日のための仕込み🧑🍳
— ❄ゆきねー❄🍥 (@ttmk19851219) October 22, 2024
安いキハダマグロを美味しい漬けに🐟使うしょうゆは｢フンドーダイ｣さんの透明醤油🫡
素材の色を壊さずに、なおかつ塩分で表面のタンパク質を分解し艶も出る！！
明日食べるのが楽しみー🥹#おうちごはん #おうちご飯 #醤油 #フンドーダイ pic.twitter.com/uETERSh3n6
確かにお刺身の漬けにするととても相性がよさそうですね！
透明醤油、ちょうど去年購入してた…🤔
— みちょ(!)🐉 (@0zubu) July 25, 2024
(普段使ってる醤油の方が美味しいと思った) https://t.co/4TbdH6KcG1 pic.twitter.com/VTJq5YjxOE
食べ慣れた醤油が美味しいという意見も多いです。
透明醤油はどこで買える？
透明醤油の販売店を調べたところ、
・九州アンテナショップ
・イオン、ライフなど大型スーパー
・カルディ
・成城石井
・インターネット通販（楽天、Amazonなど）
これらのお店で販売していたという情報がありました。（※時期や一部店舗によっては取り扱っていない場合があります）
イオンモール
— 公式 | 美河ハム (@mikawaham) June 16, 2023
ほの国マルシェ始まりました
フランクはもちろんいいんだけど
イチビキさんで面白いもの発見！
その名も「透明醤油」
ちゃんと醤油の味らしい… pic.twitter.com/OzmejdiewH
透明醤油の通販での販売について！
透明醤油は通販で購入が可能です。
| 楽天 | 100ml 540円（送料660円～） |
| Amazon | 100ml×2 982円（送料無料） |
| ヨドバシドットコム | 100ml 540円（送料無料） |
アマゾン・ヨドバシドットコムが送料無料となっており、最安値となっています。
透明醤油について！
フンドーダイの透明醤油は、通常の醤油とは異なり、見た目が無色透明でありながら醤油の風味を楽しめる画期的な調味料です。
この透明醤油は、熊本県に本社を構えるフンドーダイが開発し、「透き通った醤油」というコンセプトのもと販売されています。
最大の特徴は、醤油の風味や塩味をそのままに、料理の色を変えずに仕上げられることです。
通常の醤油は、濃い茶色をしているため、白身魚や出汁を活かした料理、洋食のソースなどに使うと、見た目が変わってしまうことがあります。
しかし、透明醤油なら食材の色をそのまま保ちつつ、醤油のコクと旨味を加えることができるため、料理の美しさを損なうことなく味を調えることが可能です。
また、透明であるにもかかわらず、発酵の風味や醤油ならではの香ばしさも感じられるよう工夫されています。
これは、独自の製法によって、醤油の持つ旨味成分を抽出しつつ、色素を取り除くことで実現しています。
この製法により、普通の醤油と比べてまろやかでクセが少なく、繊細な味付けの料理にも適しています。
使用シーンとしては、茶碗蒸しや白ご飯にかけても色移りせず、透き通ったスープやドレッシング作りにも最適です。
特に、フランス料理や和食の懐石料理など、見た目の美しさを重視するシェフや料理人からも注目されています。
口コミでは、「見た目は水のようなのにしっかり醤油の味がする」「白いご飯や刺身にかけても色がつかないのが面白い」といった評価があり、新しい調味料としての魅力が伝わってきます。
一方で、「通常の醤油よりも少し塩味が強めに感じる」という意見もあり、料理によっては使い分けが必要かもしれません。
フンドーダイの透明醤油は、特にギフト用や料理のアクセントとして人気があり、新しい食の体験を求める人におすすめの一品です。
まとめ
透明醤油はまずいのか、美味しいのかについて、口コミやレビューをまとめました。
さらにどこで買えるのか販売情報も調べています。
透明な醤油、ということで味も未知の世界ですが、旨味がたっぷりで、料理に使っても美味しいという意見が多数でした。
ぜひお試しください！
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